刀具液氮深冷箱
簡要描述：刀具液氮深冷箱與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產率。操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
更新時間：2023-10-19
所屬分類：液氮深冷箱
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詳情介紹
刀具液氮深冷箱簡介：
金屬深冷箱主要是針對材料的低溫處理、低溫回火和時效/應力釋放或樣品冷凍需要的不同降溫速率要求等而研制的。采用新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產品有臥式、立式、方形、圓柱形等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造。
刀具液氮深冷箱優(yōu)點：
1、5分鐘凍結，較大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍)，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃較大冰晶生長帶。
2、保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，*低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。
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